HOTELCESENATICO

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Visita l'entroterra di Cesenatico

dal 10-01-2012 al 31-05-2012

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Cesenatico è bella anche in inverno, quando gli ombrelloni vengono riposti e le cabine chiuse; la zona più attiva e frequentata diventa allora quella del suggestivo porto canale, dove i bei negozi affacciano sulle antiche barche dei pescatori ormeggiate. Spingendosi verso l'entroterra di Cesenatico per una gita si incontra la città di Cesena.

Città malatestiana, conserva ancora una bella rocca e una grande biblioteca voluta espressamente dalla casata di Rimini, un ricchissimo e affascinante archivio in cui sono conservati preziosi manoscritti e in cui si respira un'aria rarefatta, con gli alti banchi di legno per la consultazione dei testi. Cesena è anche una città universitaria, sede distaccata di Bologna, e si rivela dunque una città vivace anche per quanto riguarda i locali notturni; la bontà a tavola è garantita dalle tante ricette della cucina romagnola.

Val la pena di fare un'escursione anche nel gusto e di assaggiare le tante prelibatezze che questo territorio offre. Prima tra tutte la piadina, che qui diventa più spessa rispetto al territorio della provincia di Rimini e si insaporisce con la classica farcitura prosciutto crudo, squacquerone e rucola, oppure prende la forma di cassoni, piadine ripiene di erbe di campo o pomodoro e mozzarella.

Nella valle del Rubicone e del Savio si produce anche un ottimo olio extravergine d'oliva, che viene festeggiato con fiere autunnali. Una è quella di Longiano, una cittadina che val bene una visita anche in altre periodi dell'anno: ha una rocca risalente al XIII secolo, al cui interno è conservata una preziosa vasca veneziana, a testimonianza di un periodo di dominazione da parte della Serenissima. Da visitare, prima di perdersi lungo le stradine del borgo, anche la collegiata di San Cristoforo, che conserva un bel Crocefisso del Duecento.

Un'altra specialità è quella del formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone: il formaggio viene posto nelle fosse in primavera e in estate e poi tirato fuori dopo tre mesi di stagionatura, durante i quali assume un sapore particolare e inimitabile. Le fosse sono infatti di tufo e questo rende il profumo del prodotto caseario inconfondibile; viene utilizzato per ricette di ogni tipo, sulla pasta fresca fatta in casa o da degustare con la piadina.

Sogliano è un borgo da visitare, lasciandosi incantare dagli scorci che si aprono lungo le sue stradine: da vedere la chiesa del Suffragio, che conserva opere d'arte sacra, il museo del Disco d'epoca, il monastero delle Agostiniane e l'abbazia benedettina di San Leonardo, risalente all XI secolo. Per chi ama la natura, imprescindibile una gita a Uffogliano, nella secolare Giungla dei Castagni.

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